天然健康代糖出现新趋势

消费者对减糖的诉求,促使企业不断寻找更加合适的代糖,使其在具备和蔗糖相同口感的同时,更加天然健康。据去年一项关于甜味剂的调查显示,消费者更加认可天然非精制代糖,对蜂蜜、枫糖浆、龙舌兰蜜等比较熟悉的天然来源甜味剂,表现出更强烈的购买欲望,其中...

旧瓶同样装新水

时下的饮料包装大多是一次性的塑料瓶、利乐包或金属易拉罐,喝完后虽然可资源化回收再利用,但却有能耗过高、产业链太长等短板。与此同时,玻璃瓶的透明性和耐腐蚀性好,还有效防止气体挥发,是有独特优势的饮料包装材料。目前一些老品牌饮料企业正在努力回收...

探索饮品新边界 研发创意新产品 饮品品牌在资本竞争中实现“逆袭”

近年来,网红饮品受到消费者青睐。随着资本进一步涌入饮品市场,整个饮品行业也因此充满竞争。从当前的市场情况看,除大品牌外,其他小品牌已经难以崛起,未来的竞争将主要集中在大品牌上。各大饮品品牌也在试图通过探索新场景、发展创意产品等方式来改变当前...

北京便利店“暖饮”上架热销

伴随新一轮冷空气来袭,北京冬意渐浓。随着天气的剧烈变化,消费市场也开始了应季调整。便利蜂、7-11、全家等便利店都已推出暖饮类商品,特别是便利蜂大面积推广一周以来,日销量正以10%的速度持续增长。冬季不淡暖饮成销售增长点过去,夏季销量决定了...

猪肉价格上涨利好养鸡业 三季度业绩暴涨!养殖业高增长时代来临?

猪肉价格的大幅上涨,将终端消费领域的价格平衡打破,进而对鸡、牛和羊等替代品产生了衍生影响。“肉鸡行业利润主要集中在繁育环节,上半年鸡苗价格曾创下每羽10元的高价。这两天山东地区鸡苗价格再刷新高,大厂价格已到11.2元/羽。”卓创资讯肉鸡行业...

“零饥饿”目标面临“隐性”挑战 营养强化的农作物端上餐桌迫在眉睫

10月16日是第39个世界粮食日,主题是“行动造就未来,健康饮食,实现零饥饿”。这是首次将饥饿问题与健康饮食在线手机博彩娱乐平台在一起,这意味着“零饥饿”不仅仅是应对饥饿问题,还要保证人体获得充足的营养。自2015年起,全球饥饿人口连年增长,打破了此前连续...

开发利用率不足十分之一 高新科技要让沙棘产业端上金饭碗

(本报记者王小萱)沙棘是一种药食同源的经济植物,我国是沙棘资源大国,种植面积约3000万亩,占世界沙棘面积的90%以上。近年来,我国沙棘产业发展迅速,以沙棘为原料生产的饮料、酒、醋、茶、药品、保健品和化妆品达300余种。日前,全国沙棘产业发...

绿肥“变”食品前景广阔

通体白色,晶莹剔透的粉丝,经过烹饪加工,口感爽滑又劲道;外表呈琥珀色的蜂蜜,品尝起来有香草味,却甜而不腻……这些被百姓钟爱的食物都源于绿肥,即用绿色植物体制成的肥料。将绿肥“变”成食品,这是山东省农作物种质资源中心“国家绿肥产业技术体系”综...

金融与资本:乳业进阶寻求新驱动力

(蒋梅韩松妍)过去几年中,中国乳业发生了多起并购,一些企业上市,更多投资人开始关注乳业的价值与资本的力量。越来越多的人意识到,乳业得益于国家的大力扶持,同时,中国乳业的供应链体系日益同资本市场、食品金融、大中小微投融资深度融合,金融与资本成...

燕窝酸:功能食品发展的新兴功能原料

随着生活水平的提高,燕窝开始走向寻常百姓家,掀起了一股养颜风,变得更加平民化。燕窝中的秘密武器是“燕窝酸”,又称之为唾液酸,其化学名为N-乙酰神经氨酸。燕窝酸是燕窝分级中明示的营养成分,燕窝中一般N-乙酰神经氨酸含量为5.3%—11.5%。

拓宽品牌巧营销 饮品跨界走新风

近年来,饮品品牌逐步开始业态多元化的发展,以求突破自身行业的限制,拓宽品牌的产品和业态。无论饮品品牌选择跨界营销,还是联合营销,基本上都是为了强化品牌符号,增加品牌的记忆点。今年,像星巴克、奈雪的茶等饮品品牌纷纷开始跨界开酒吧,引发了新一轮...

年轻人激发功能市场潜力 “朋克养生法”流行

啤酒加枸杞、可乐放党参……另类“朋克养生法”流行,曾经只有老年人关心的话题,正成为年轻人的生活方式。“叶黄素护眼、胶原蛋白防衰老、乳酸菌调理肠胃……”起床洗漱后,用温水吞服一袋综合维生素,已经成为23岁杨悦的日常习惯,“吃完感觉元气满满”。

茶几果盘里看零食变迁与岁月流转

零食作为食品行业的分支,一路走来,都在朝着丰富多样的方向发展。当60岁的“大白兔”玩起跨界,当线下起家的来伊份加码发力电商,当根植互联网的网易开始“严选”美食,当“传统餐饮变局者”美团致力于焕发老字号的新生机……“老中青”零食商无不在用自身...

调味品产业迎来新增长极

如今,我国餐饮业进入高速发展期,同时带给调味品产业巨大的市场空间。近年来,餐饮定制的发展以及带货、内容营销等方式,同样助推了调味品产业开拓市场。餐饮定制成产业发展新动力目前,由于餐饮定制的发展,很大一部分调味品企业在为相关渠道开发产品。一是...

经营多样化 品类细分化 调味品迭代更新产销攀升

近年来,我国调味品产业积极顺应市场变化,调整战略,细分产品不断迭代更新,经营模式逐渐多样化,既满足了新老消费群体的消费需求,又立足于企业和产业自身实现长足发展。作为调味品行业的两大品类,酱油、调味酱产业发展稳健,产销量同比攀升。酱油出口量亚...

瞄准年轻群体,烩面品牌打起时尚牌

河南烩面,中国十大面条之一,河南三大小吃之一,以味道鲜美、经济实惠享誉中原。如果说兰州是拉面城、西安是泡馍城,那么郑州就是烩面城。根据大众点评数据显示,截至2019年,郑州烩面店数量达5000家左右。毫无疑问,烩面有着庞大的消费基数,但同质...